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薄井商店
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目指したのは、『北アルプスの雪どけ水』を想わせる、きれいで透明感のある甘み。 繊細で瑞々しい酸とのバランスも心地よい、白馬錦を代表する味わいです。 冷やならワイングラスで、ぬる燗ならばぜひ広口の盃でお愉しみください。
白馬錦の想いをそのまま絵にしたカンパニーロゴのラベル。水と米、原材料の全てを地元の自然の恵みで醸す「信濃大町テロワール」。お米は信濃大町産「美山錦」を100%使用。59%まで磨き、雪どけ水を思わせるキレイな純米吟醸を目指しました。
【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】ほのかな優しい甘みとコク。軽快で穏やか。なめらかな旨味を持ち、料理を選ばない。【おすすめ料理】冷酒:カプレーゼ常温:筍の筑前煮、バーニャカウダ、ぬる燗:マッシュポテト
故郷の米と、水と、人の真心で醸す酒が地元に息づく酒蔵
〒398-0002 長野県大町市大町2512-1