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市野屋
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人気の酒米「雄町」を50%まで精米した純米大吟醸原酒です
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グレープフルーツ・レモン・洋梨の果実香、さわやかな杉の香り、黄色い花の蜜の香り、ヨモギのようなハーブの香りが混じる。柔らかく滑らかな口当たり、程よい酸味と雄町米の甘み・旨みが舌の上に広がる。苦味とほのかな渋味が食欲をそそる食中タイプの山廃純米大吟醸の原酒です。
岡山県産の「雄町」を50%まで精米し、大町の「女清水」で仕込んだ山廃造りの純米大吟醸原酒です。現代的なラベルとボトルで見た目も良い商品です。
【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】 特徴的な酸とふくらみと力強さ。旨味やコクの豊かな料理と。 【おすすめ料理】 冷酒:カツオのたたき 常温:いぶりがっこクリームチーズ、から揚げ ぬる燗:西京焼き、グラタン、酢豚 お燗:熟成ハードチーズ
北アルプスの麓、信濃大町の名水でつくる、伝統技法と挑戦の酒づくり
〒398-0002 長野県大町市大町2527-イ