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高橋助作酒造店
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穏やかな果実様の香りで、甘味を抑えたキレの良い芳醇辛口
試験栽培・醸造から手がけた酒米「山恵錦」を100%使用し、蒸し米を放冷機やエアーシューターを使用せず手作業で自然放冷し、酒母や米こうじも丹精込めて手造りを行い、小仕込みにて醸した純米吟醸です。
【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】爽やかでなめらかな酸があり、あっさりとした上品な味付け料理を引き立てる。【おすすめ料理】冷酒:洋梨のコンポート、水ナスの浅漬け、ヒラメのお造り、生牡蠣(レモン添え)常温:八宝菜、ぬる燗:寄せ鍋、しゃぶしゃぶ(ポン酢)、マルゲリータピッツァ
お酒は自由。「祈りと感謝と共に」をカタチにする。
〒389-1313 長野県上水内郡信濃町大字古間856番地1