寒竹愛山純米吟醸

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戸塚酒造

寒竹愛山純米吟醸

寒竹愛山純米吟醸

¥2,640
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サイズ
幻と称される酒米「愛山」を、徹底した手造りで仕込み、やわらか純米吟醸酒に仕上げました。食事はもちろん、杏仁豆腐やクッキーにも合う軽やかさです
・インターナショナルサケチャレンジ2021　銀賞
・インターナショナルサケチャレンジ2022　銅賞
・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2022　金賞　

商品詳細

アルコール度数
16%
原料米
愛山
精米歩合
55%
日本酒度
-4
酸度
1.7
発送方法
常温
保存方法
常温
SKU
031750

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日本酒の商品タイプ

【味わいマップ】

【甘口・辛口】

【オススメの飲み方】

【合わせる料理】

■特におすすめ■おすすめ

商品特徴

幻の酒米で醸した軽やか1杯

酒造好適米「愛山」は、その品質の高さと希少性から、幻と称される酒米です。吸水時に砕けやすく、造りが難しいと言われる その「愛山」を100％使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
幻の酒米で醸した軽やかな一杯。食事にもスイーツにも合う、口当たりまろやかな、すっきりとした味わい。冷や 、ぬる燗がおすすめ。

ペアリングのおすすめ

【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】
まるみ、ほのかなふくよかさはチーズと合わせたい。

【おすすめ料理】
冷酒：マルゲリータピッツァ、マグロ中トロの刺身
常温：クリームチーズのカナッペ
ぬる燗：チキンのトマト煮込み、ブルーチーズソースのニョッキ

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酒蔵のご紹介

品質ひと筋を貫く。370年の歴史が醸す風土を生かした酒造り

戸塚酒造

〒385-0022 長野県佐久市岩村田752

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