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千曲錦酒造
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贅沢に玄米の半分(50%)まで磨き上げた酒米「山田錦」を全量使用し低温でじっくりと醸しました。華やかでキレのある純米大吟醸酒を原酒のまま出荷致します。
原料米は厳選された酒造好適米「山田錦」を全量使用しながらも飲んでいただくお客様には買いやすいコストパフォーマンス抜群の1本
【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】 軽快な酸。しっかりとした旨味とふくらみがペアリングの幅を広げている。 【おすすめ料理】 冷酒:アボカドの刺身、ホタテのカルパッチョ 常温:ポン酢の和風ハンバーグ、八宝菜 ぬる燗:西京焼き、ムール貝のワイン蒸し
佐久の地から日本酒の未来を見据え、常に新しい酒のあり方を模索し続ける
〒385-0021 ⻑野県佐久市⼤字⻑⼟呂1110