井筒長純米大吟醸黒澤

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黒澤酒造

井筒長純米大吟醸黒澤

井筒長純米大吟醸黒澤

¥4,290
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長野らしさをコンセプトに長野県産の金紋錦を自社で丁寧に精米して厳冬期にじっくりと醸した当蔵最高峰のお酒です
2019 IWC GOLD ／2022長野県清酒品評会知事賞

商品詳細

アルコール度数
15.5%
原料米
金紋錦
精米歩合
36%
日本酒度
-4
酸度
1.2
アミノ酸度
0.8
発送方法
常温
保存方法
常温

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日本酒の商品タイプ

【味わいマップ】

【甘口・辛口】

【オススメの飲み方】

  • 熱燗
  • ぬる燗
  • 常温
  • 冷◎
  • ロック

【合わせる料理】

  • 肉料理
  • 魚料理
  • 和食
  • スイーツ
■特におすすめ■おすすめ

商品特徴

心地よい吟香と上品でふくよかな甘味

口中で甘く華やかに主張し印象が強いが、キレも良く料理に合わせやすい純米大吟醸酒。 外観は、透明感のある淡いクリスタル、わずかにイエローの色み。 香りの第一印象は、若々しく華やか。フレッシュなリンゴ、洋梨、メロン、白桃のようなバランスの取れた果実香、甘やかなアカシアの花の香りが調和している。また金紋錦独特のセルフィーユ、エストラゴンのようなハーブの香りが個性を演出している。 味わいは、はっきりとした甘味を伴うやや強めの第一印象。口当たりがなめらかで香味に凝縮感がある。前半は甘味と華やかな香味が口中に広がり印象的。しかし中盤から程よい酸味が主張して甘味と調和する。そのため後半はキレよくまとまる

長野らしさをコンセプトに醸した上級な味わい

信州北八ケ岳山麓・千曲川上流、標高800M。日本でも屈指の高標高地、そして日本一の長さを誇る千曲川（信濃川）最上流の酒蔵です。厳しくも恵まれた気候の中、良質な千曲川の伏流水を活かし他県産の高級酒米に頼らず原料米は全量長野県産を使用。特に蔵から35㎞圏内の東信濃地域で意欲ある若手農家と契約栽培に取り組んでいます。長野らしさをコンセプトに長野県産の金紋錦を自社で丁寧に精米して厳冬期にじっくりと醸した当蔵最高峰のお酒です。心地よい吟香と上品でふくよかな甘味の調和が良い逸品です。GI長野認定

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酒蔵のご紹介

原点回帰。伝統の生酛仕込みにこだわった、存在感のある酒造り

黒澤酒造

〒384-0702 長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400

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