茜さす純米吟醸

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土屋酒造店

茜さす純米吟醸

茜さす純米吟醸

¥1,760
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ブランド米の産地「佐久・五郎兵衛新田」にて2000年から無農薬・減農薬で酒米を栽培し、芳醇な旨口の純米酒に醸す。消費者と一丸となり田植えや稲刈り、蔵開きを楽しむ酒でもある
2005年 愛知万博長野パビリオン「信州を代表する清酒」に選ばれる。GI長野認定

商品詳細

アルコール度数
16%
原料米
金紋錦、ひとごこち
精米歩合
59%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
発送方法
常温
保存方法
常温
SKU
051956

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日本酒の商品タイプ

【味わいマップ】

【甘口・辛口】

【オススメの飲み方】

【合わせる料理】

  • 肉料理
  • 魚料理
  • 和食
  • スイーツ
■特におすすめ■おすすめ

商品特徴

粘土質の田んぼで作付けした減農薬米で醸す芳醇な旨口酒

含み香は熟したリンゴ様の香り。味わいは芳醇な米の旨味が広がる味わい。余韻はやや酸味が味わいのキレにつながる軽やかな感じ。

茜さすの年間定番酒

粘土質の貴重な圃場から収穫される、減農薬栽培の「金紋錦」「ひとごこち」から醸される。仕込みはすべてが総米1,200kgスケール以下の小仕込みで丁寧に低温発酵され、徹底した品質管理の上、蔵出しされる。

ペアリングのおすすめ

【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】

柔らかさやなめらかさ、そしてフレッシュで、ジューシーな甘酸っぱさ。同様にジューシーな料理がおすすめ。



【おすすめ料理】

冷酒：モッツァレラ、サーモンのカルパッチョ

常温：生ハムメロン、出汁巻き卵、しゃぶしゃぶ（ポン酢）、マルゲリータピッツァ

Customer Reviews

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酒蔵のご紹介

「品質重視」を信念に創業から受け継がれる伝統と先進技術を融和させていく挑戦心溢れる酒蔵。佐久地域のテロワールが生み出す唯一無二の地酒

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〒385-0051 長野県佐久市中込1914-2

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