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遠藤酒造場
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一口飲めばその発泡感に驚きます。米の甘さ、米のうまさ、さわさわと口に広がる炭酸ガスの刺激が心地よい
発酵途中の純米酒を粗く漉しただけで一切の手を加えず瓶詰しました。酵母、丸米、麹菌が瓶の中でも発酵を続けています。
200年の歴史を礎にマニュアル化で新しい形の酒造りに挑む
〒382-0000 長野県須坂市大字須坂29