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丸永酒造場
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山田錦39%精白と協会1801号を使用した大吟醸。華やかな吟醸香で、やや低めの酸とバランスがとれた甘味の柔らかい飲み口が特徴です。5 ℃から15℃前後にやや冷やして味わうのがおすすめです。
兵庫県産山田錦を39%まで精白し、協会1801号を使用して低温長期醗酵させた大吟醸。小規模な蔵だからこそできることを大切に、原料処理から搾りまで、醸造行程の全てを手造りで行っています。
【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】 ハーブを思わせる爽やかさに華やかな吟醸香。オリーブオイルを使用した洋食や軽快な和食と。 【おすすめ料理】 冷酒：サーモンのカルパッチョ、ギリシャ風サラダ 常温：生ハムメロン、鮭の塩焼き、焼き鳥（塩＆レモン）
小規模な蔵だからこそできることを大切に、ただひたすら「今、飲みたい酒」を造り出す
〒399-0703 長野県塩尻市大字広丘高出840番地
