黒松仙醸 純米大吟醸 山恵錦磨き40

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仙醸

黒松仙醸 純米大吟醸 山恵錦磨き40

黒松仙醸 純米大吟醸 山恵錦磨き40

¥2,090
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信州産山恵錦を40％まで磨き上げ、雑味のない滑らかな味わいに。また吟醸酵母を使用し、低温長期発酵することで華やかな果実様の香りが最大限に引出されています
・【IWC2021・2022】【純米大吟醸部門】銀賞受賞
・【関東信越局酒類鑑評会2022】【純米吟醸酒の部】優秀賞

商品詳細

アルコール度数
16%
原料米
山恵錦
精米歩合
40%
日本酒度
-10
酸度
1.4
アミノ酸度
0.7
発送方法
常温
保存方法
常温
SKU
014723

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日本酒の商品タイプ

【味わいマップ】

【甘口・辛口】

【オススメの飲み方】

【合わせる料理】

  • 肉料理
  • 魚料理
  • 和食
  • スイーツ
■特におすすめ■おすすめ

商品特徴

滑らかな味わいと、華やかな果実様の香り

長野県産山恵錦を40％まで磨き上げ、雑味のない滑らかな味わいに。また吟醸酵母を使用し、低温長期発酵することで華やかな果実様の香りが最大限に引き出されています。　【香りの特徴】リンゴ、クローバー、白い花の香りのような芳醇で華やかな吟醸香　【味わいの特徴】サラリとした口当たり、綺麗な味わいを感じた後にくるなめらかな旨味　【相性の良い料理】白身魚の刺身、白身魚の煮物、豆腐のサラダ、点心や蒸し料理、カプレーゼなど

蔵人の技術の結晶をぜひお楽しみください

契約栽培の長野県上伊那産山恵錦100％使用。
「山恵錦」は長野県が新しく開発した雑味のない綺麗なお酒を作るのに適した酒米です。
その酒米を自社精米にて40％まで磨き、南アルプスの伏流水で仕込みました。
華やかな果実様の吟醸香と雑味や苦味、渋味を極限までなくした綺麗な味わいの逸品。蔵人の技術の結晶をぜひお楽しみください。

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