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北安醸造
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雄大な北アルプスの麓、長野県大町市で酒造りを始めて100年の歴史を歩んできた北安醸造。清らかで豊富な水源に恵まれた当地にて、地元産の酒米にこだわり、厳しい冬の寒さを生かした寒造りで、地酒「北安大國」を醸しています。そんな北安大國の純米酒は、精米歩合の違いで2種類をラインナップ。当商品「純米酒 七十」は、精米歩合70%のベーシックな純米酒。甘味と酸味のバランスの良さはそのままに、低精白だからこそのコクのある味わいが魅力のお酒です。
北安醸造では、最高級の純米大吟醸から普通酒にいたるまで、酒の種別にかかわらず、洗米から製麹、仕込みといった各工程をほぼ変わらない手作業で行っています。当商品「純米酒 七十」についても、その名の通り精米歩合こそ70%ながら、お酒造りの作業自体は他の純米吟醸酒と同様に取り組んだことが功を奏してか、令和4酒造年度関東信越国税局酒類鑑評会 純米酒の部で優秀賞を受賞いたしました。毎日の晩酌に最適な、コストパフォーマンスに優れたお酒です。
【和醸良酒】和の心は良いお酒を醸す。良いお酒は和の心を醸す
〒398-0002 長野県大町市大町 2340-1