純米吟醸 猿庫の泉

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喜久水酒造

純米吟醸 猿庫の泉

純米吟醸 猿庫の泉

¥1,749
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環境省・全国名水百選の一泉として認定された『猿庫の泉』を仕込水に使用し、信州産「美山錦」を55％まで丹念に磨きあげ、長期低温発酵させました。GI長野認定酒

商品詳細

アルコール度数
15%
原料米
美山錦100％
精米歩合
55%
日本酒度
3.5
酸度
1.5
アミノ酸度
1.3
発送方法
常温
保存方法
常温
SKU
035430

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日本酒の商品タイプ

【味わいマップ】

【甘口・辛口】

【オススメの飲み方】

【合わせる料理】

  • 肉料理
  • 魚料理
  • 和食
  • スイーツ
■特におすすめ■おすすめ

商品特徴

名水百選仕込みの純米吟醸

南信州　飯田下伊那地域唯一の酒蔵　喜久水の代表銘柄「純米吟醸　猿庫の泉」
全国名水百選の一泉『猿庫の泉』を仕込水に使用し、長期低温発酵させることにより、フルーティーで上品な吟醸香と美山錦の芳醇な旨味のバランスの良さが特徴の純米吟醸酒。南信州の柔らかな水のように、口当たりが滑らかで優しい印象のお酒です。

GI長野認定酒

「GI長野」は、長野県産の原料を用いて長野県内で造り、確かな品質を誇る長野県産の酒である証です。
この「純米吟醸　猿庫の泉」も長野県産の美山錦を磨き上げ、南信州の地で醸造したこだわりの純米吟醸酒であり、厳しい官能審査をクリアしたGI長野認定酒です。

ペアリングのおすすめ

【日本酒ソムリエによるテイスティングコメント】

上品な吟醸香に心地よい酸が料理にアクセントとなる。和食だけでなく洋食の前菜にも合わせたい。



【おすすめ料理】

冷酒：生牡蠣のレモン添え、サーモンのカルパッチョ

常温：アクアパッツァ、クリームチーズのカナッペ、酢豚

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酒蔵のご紹介

信州下伊那地域唯一の酒蔵として歴史を刻む

喜久水酒造

〒395-0807 飯田市鼎切石4293

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