グランポレール 長野古里メルロー

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サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード

グランポレール 長野古里メルロー

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¥4,408
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ブラックベリーやラズベリー、コーヒーやココアの様な香りと、良く成熟した滑らかでシルクの様なタンニンが特長的な日本ワインです
・第9回SAKURAワインアワード 2022（日本）シルバー
・インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(イギリス) 2022　銅賞

商品詳細

アルコール度数
13%
発送方法
常温
保存方法
常温
SKU
647540

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ワインの商品タイプ

【 ボディ 】

【 甘辛・辛口 】

【 ワイン種類 】

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • ロゼワイン
  • スパークリングワイン
  • その他のワイン

【合わせる料理】

  • 肉料理
  • 魚料理
  • 和食
  • スイーツ

商品特徴

ブラックベリーやラズベリー、コーヒーやココアの様な香りとタンニンが特長的な日本ワインです

長野市北東部の自社畑「長野古里ぶどう園」産ぶどうを100％使用。フレンチオークの小樽で熟成させた後、樽ごとにテイスティングして選び、最良の品質のワインだけをブレンドしています。ブラックベリーやラズベリー、コーヒーやココアの様な香りと、良く成熟した滑らかでシルクの様なタンニンが特長的な日本ワインです。ベリー系のアロマと樽熟成によるチョコレートを想わせるブーケが、強過ぎない適度な凝縮感の柔らかな味わいと調和します。

アロマときめの細かい良く熟したタンニンが心地よいワイン

除梗後、選果して、品質の良いぶどうだけを選び、醸造しています。
容量1000 L、2000 Lの小型タンクで、8～11日間にわたり、タンニンの品質を見ながら、マセレーション（かもし発酵）を行いました。
マセレーションは、ピジャージュ（パンチダウン）とルモンタージュ（ポンプオーバー）を併用しました。
タンニンの品質を見ながら、タンニンの適度な酸化を促し、甘くきめ細かいタンニン抽出に効果がある酸化的なルモンタージュと、繊細なタンニン抽出に適したピジャージュを行いました。
マロラクティック発酵（ＭＬＦ）後、フレンチオーク樽（バリック、225L）で16ヶ月間熟成しました。新樽比率は20％です。

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ワイナリーのご紹介

「ぶどうがなりたいワインをつくる。」と言う哲学の元に造られた「想いをつなぐワイン」

サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード

〒399-8603 長野県北安曇郡池田町中鵜3601

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