グランポレール 長野古里カベルネ・ソーヴィニヨン

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サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード

グランポレール 長野古里カベルネ・ソーヴィニヨン

グランポレール 長野古里カベルネ・ソーヴィニヨン

通常価格 ¥4,408
通常価格 セール価格 ¥4,408
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サイズ
カシスやブラックベリーを想わせるアロマと、チョコレートのようなブーケが口中を優しく包み込む、きめの細かい良く熟したタンニンが心地よい、長く熟成がお楽しみいただけるワインです
・インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(イギリス) 2022 銅賞
・第18回デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(イギリス)銅賞

商品詳細

アルコール度数
12%
発送方法
常温
保存方法
常温

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ワインの商品タイプ

【 ボディ 】

【 甘辛・辛口 】

【 ワイン種類 】

  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • ロゼワイン
  • スパークリングワイン
  • その他のワイン

【合わせる料理】

  • 肉料理
  • 魚料理
  • 和食
  • スイーツ

商品特徴

カシスやブラックベリーを想わせるアロマときめの細かい良く熟したタンニンが心地よい日本ワインです

長野市北東部の自社畑「長野古里ぶどう園」産ぶどうを100%使用しています。フレンチオークの小樽で熟成させました。カシスやブラックベリーを想わせるアロマと、チョコレートのようなブーケが口中を優しく包み込む、きめの細かい良く熟したタンニンが心地よい、長く熟成がお楽しみいただけるワインです。 

カシスやブラックベリーを想わせるワイン

除梗後、選果して、品質の良いぶどうだけを選び、醸造しています。
5000Lの小型タンクを使用し、マセレーション(かもし発酵)を、10日間行っています。
マセレーションは、ピジャージュ(パンチダウン)とルモンタージュ(ポンプオーバー)を併用しました。
タンニンの品質を見ながら、タンニンの適度な酸化を促し、甘くきめ細かいタンニン抽出に効果がある酸化的なルモンタージュと、繊細なタンニン抽出に適したピジャージュを行いました。
マロラクティック発酵(MLF)後、フレンチオーク樽(バリック、225L)で13ヶ月間熟成しました。新樽比率は30%です。

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「ぶどうがなりたいワインをつくる。」と言う哲学の元に造られた「想いをつなぐワイン」

サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード

〒399-8603 長野県北安曇郡池田町中鵜3601

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